Ipari hírek

A zöld kávé elveszítheti kereskedelmi és érzékszervi értékét, ha ingadozó páratartalomnak, oxigénnek, páralecsapódásnak, szagoknak, rovaroknak és nem megfelelő tárolási körülményeknek van kitéve. A kávétároló hermetikus juta belső bélés védőréteget hoz létre a hagyományos jutazsákon belül, segít csökkenteni a nem kívánt nedvesség- és gázcserét, miközben megőrzi a jutacsomagolás ismert kezelési előnyeit. Ez a cikk elmagyarázza, hogyan működik a csomagolás szerkezete, milyen problémákat old meg, hogyan kell helyesen használni, és mit kell figyelembe venniük a kávéexportőröknek, importőröknek, szövetkezeteknek, kereskedőknek, raktáraknak és pörkölőknek a hermetikus belső bélés kiválasztásakor.

A kávébab nagyon érzékeny a nedvességre, az oxigénre, a páratartalom ingadozására, a szagokra és a nem megfelelő tárolási körülményeknek való hosszan tartó expozícióra. Még akkor is, ha a babot gondosan feldolgozzák és osztályozzák, a nem megfelelő csomagolás fokozatosan csökkentheti a minőséget a szállítás és a raktározás során. A kávébab-csomagoló juta hermetikus bélés praktikus védőréteget biztosít a hagyományos juta- vagy szövött zacskókban, segít csökkenteni a nedvességcserét és megvédi a kávét a külső környezeti hatásoktól.

A penészgomba az egyik legjelentősebb minőségi kockázat a kakaókereskedelemben. Azon szállítmány, amelyen látható penészgomba vagy dohos mellékíz alakul ki, leértékelhető, visszautasítható, további vizsgálatnak vethető alá, vagy kereskedelmi kereset tárgyává válhat.

A kakaó minősége nem fejeződik be az erjesztés és a szárítás végén. A bab továbbra is áthaladhat gyűjtőpontokon, raktárakon, teherautókon, kikötőkön és szállítókonténereken, mielőtt a vevőhöz eljutna.

Európa a világ legnagyobb kakaóbab és kakaótermékek importáló régiója. A CBI szerint 2024-ben a világ kakaóbabimportjának 58 százalékát az EU adta.

A zöld kávébab rendkívül érzékeny a nedvességre, az oxigénre, a hőmérséklet-ingadozásokra, a szagokra és a hosszan tartó tárolási körülményekre.